Suino Nero delle Alpi
I Neri delle Alpi - arrivati nel paradiso gastronomico
La rivista bimestrale "Marmite" - il nome deriva dalla parola francese che indica la pentola di cottura ("la marmite") - è una straordinaria "rivista gourmet" che mette in luce le tendenze della cucina stellata. Il numero di novembre 2023 è incentrato sulla carne di maiale e in particolare sul maiale nero delle alpi. Conclusione: il Nero delle Alpi è arrivato nel "paradiso delle stelle gastronomiche"!
Numero di Marmite no. 6, novembre 2023 (Fr. 16.50); www.marmite.ch
