Bei den Tirolerhühnern gab es verschiedene Farbschläge, wobei auf Berghöfen die schwarze Farbe vorherrschte.
Bei den Neu-Tirolern herrscht ebenfalls die schwarze Farbe vor, aber es gibt auch diverse Farbvarianten. Abgesehen vom schwarzen Farbschlag sollen jedoch keine weiteren Farbschläge gezüchtet werden. Die Züchtenden wollen eine "bunte Bauernhof-Mischung".